幸运飞艇在线官网_煮碗健康有营养的小米粥

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  近年来,国人这么 注重健康,尤其饮食方面,不少人结束了了了以各种营养价值高的谷粮来取代白米饭,如五谷米、五色米、十谷米、糙米和小米等。  



  究竟这种 谷粮对人体有何好处?该要怎样烹煮要能煮得好吃的菜的菜?应该搭幸运飞艇在线官网配这种 配料以增添其好吃的菜的菜呢?《生幸运飞艇在线官网活方式网》小编今天就来聊一聊小米。





一、小米是人类最早谷粮,比白米更有营养

  据说,小米不可是我 人类最早的食粮,一齐也是人类第五种进食的谷粮。



  小米原产于非洲的御谷,也叫“珍珠粟”。它的米粒小,色淡黄或深黄色,质地较硬。



  和一般我让你们常吃的白米不同的是,小米因米粒较小,容易烹煮,煮出的食物带有甜香味。



  它带有醣类、复合复合维生素1、B12、E、钙、磷、等营养素,且带有的铁量比白米高一倍,复合维生素更是比白米高出2至7倍。





二、小米分两大类  

  小米的品种太满太满 ,主要按米粒的性质及谷壳颜色分为糯性小米和粳性小米两类。



  谷壳颜色较深的是糯性小米,一般以红色和灰色等居多,而此类米,出米率低,米的质地也较差。不过,它也可酿酒、酿醋、制糖等。



  粳性小米的谷壳颜色较浅,多半是白、黄、褐、青色,它的米皮薄,出米率高,米的质地相对比糯性小米来得好。





三、搭配选着 多,也可煮小米粥 

  和白米一样,小米可配搭这种 食材,像肉类、海鲜、蔬果、蛋类等来烹调,像粥、糜、幸运飞艇在线官网汤或蒸炒等,都可不还要小米佐以上述食材。



  此外,小米也可不还要用来烘焙糕点,像曲奇饼、饼干、面包等。  





四、要怎样烹调?

  和糙米一样,小米含的淀粉度高,吸水性强,故不宜泡水太满,以免减少营养的损失。其烹调过程就如烹煮白米饭一样。  



  那,小米能和白米一齐混合烹煮吗?



  可是我小米比较容易熟,故若要将两者混合,则还要先分开煮熟,再混合一齐。小米还要约15分钟即可煮熟,一杯小米大慨只还要两杯清水,可是我想煮小米粥,则可多打上去一杯。





五、要怎样选购?

  在超市选购小米时,可在包装上的信息来帮助你做出明智的选着 。  



  1.注意包装上的生产日期和有效日期。  



  2.留意包装上的标志,如安全食品标志。  



  3.购买还要注意其米粒大小,颜色均匀,有光泽;可是我小米是去谷的完整谷类,可是我 很少有碎米,无虫、无杂质,闻起来有清香味。  





六、要怎样储存? 

  小米开封后放上密封盖容器内,并存放上阴凉干燥处,远离阳光,可保存数个月。





七、当时人DIY小米美食



青葱姜芦笋鸡肉炒米

  食材:白米80克、小米80克、姜80克、葱80克、鸡蛋2粒、鸡肉末80克、芦笋2根(切丁)、盐大量、糖大量、橄榄油大量、生抽大量



  做法:



  1.把米和小米分别洗净及蒸熟;



  2.鸡肉末以盐、糖与生抽腌制20分钟;



  3.葱切段,姜切丝,放上以加入橄榄油的锅中炒香;



  4.芦笋洗净切丁,后用幸运飞艇在线官网热水浸泡数分钟再捞起;



  5.预热另一油锅,把鸡肉末和芦笋炒熟,捞起隔旁;



  6.鸡蛋炒熟后,加入米饭和小米饭翻炒,再把鸡肉末、芦笋及适量的生抽加入,继续翻炒片刻;



  7.最后,撒上青葱姜丝,出锅即可享用。





意大利小米烩饭

  食材:特纯橄榄油2汤匙、白洋葱一个多多多 、蒜头2瓣、小米1杯、白弥胡桃 酒1杯、蔬菜高汤4杯、清水1杯、牛油3汤匙、1、4杯帕马森干酪奶酪碎、盐适量、黑胡椒适量



  做法:



  1.平底锅中加入1杯蔬菜高汤及清水,以慢火煮滚;



  2.加入洗净的小米,来回搅拌约2分钟;加入白弥胡桃 酒,再煮约1分钟;



  3.打上去入剩余的蔬菜高汤,搅拌均匀,煮约80分钟至蔬菜高汤被小米吸干;



  4.熄火,加入乳酪碎及牛油拌匀,备用;



  5.取另一平底锅中加入橄榄油、切片的白洋葱及剁茸的蒜头,以中火炒至软熟为止;



  6.将(5)连同盐及黑胡椒洒在(4)上,即可盛蝶享用。

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